Durada completa: 1 any.
Accés: 4rt d’ESO o equivalents.

Titulació:

• Tècnic de Grau Mitjà en Pastisseria i Forneria
  (Titulació oficial expedida pel Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya)

Crèdits:

• Ofertes gastronòmiques i sistemes d’aprovisionament
• Disseny de decoracions en pastisseria i muntatge de serveis
• Tècniques de pastisseria, forneria i conservació d’aliments
• Panificació i pastisseria salada
• Productes de pastisseria i rebosteria
• Administració, gestió i comercialització de la PIME
• Formació i orientació laboral
• Formació en centres de treball (FCT)