Judith Umbert
Directora BCN AZAFATAS (Barcelona)
José Ramón Andrés
Chef Propietario Jaleo y Zaytinya, Café Atlántico Minibar by josé andrés y Oyamel Restaurantes (Washington, E. U. A.)
Chef presentador del programa "Vamos a cocinar"de TVE 1.
Propietario SLS Hotel (Los Angeles)
Presentador del programa "Made in Spain" de la cadena PBS (EEUU)
Jordi Fas
Jefe de Sala Restaurante L'Univers - Fira de Barcelona (Internacional)
Alfred Romagosa
1er Maitre Restaurante Drolma Hotel Majestic (1* Michelin) (Barcelona)
Premio Nadal de Gastronomia 2003
Kike Roca-Umbert
Socio Propietario
Aspic Catering & Services
(Barcelona)
Agustí Comabella
Director Chef-ejecutivo Barcelona Culinaria (Barcelona)
Jordi Bataller
Chef Ejecutivo Kempinski Resort Hotel 5* GL (Estepona, Málaga)
Adelina Cantarell
Directora comercial
Reserves HCC Hotels
(Barcelona)
Xavier Góngora
Coach en Conciencia Organizacional y
Personal Managing Director
CrearContextos
(Barcelona)
Adolf Gómez
Director de Restaurante / Sommelier Grup Soteras
Campeón de Catalunya Sommeliers 1998 y 2001
Campeón de Espanya Sommelier Olite 1998 y Madrid 2001
Profesor del Certificado Profesional de Sommelier a la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona
Carles Miralles
Jefe de Cocina de Producción e Innovaciones
Establecimientos Viena (Sabadell, Barcelona)
Júlia Blázquez
Periodista Gastronómica Directora Lecturas Especial Cocina COMER BIEN RBA Edipresse (Barcelona)
Mariano Andrés
Subdirector de F&B
Princesa Yaiza Suite
Hotel Resort *****
Playa Blanca (Lanzarote)
Jesús Álvarez
Propietario Restaurante De Labra (Oviedo)
Paula Casanovas
Chef Restaurante FREU
(1* Michelin)
Gran Hotel Guitart Monterrey *****
(Lloret de Mar, Girona)
Sergi Arola
Xef Propietario
Restaurant
Sergi Arola Gastro
(Madrid) (2* Michelin)
Arola (Hotel Arts, Barcelona)
Vi Cool (Girona)
Eduard Ávila
Jefe Executivo - Dtor. Producción Feria Internacional de Barcelona
Pepe García
Director de Comunicación
Derby Hotels Collection
Premio al Mejor Director de Restaurante 2001 (San Sebastián)
R.R.P.P. Urban Hotel(Madrid) y Hotel Granados 83 (Barcelona)
Roger Felip i Nina Soler
Propietarios Restaurante Mas Trucafort
(Falset, Tarragona)
Bernat
Soldevila
DIRECTOR
Hotel Hesperia Getafe
(Madrid)
Axel Paeckel
Director General
Hotel Iberostar Cozumel *****
(México)
Jordi Butrón
Creador de la escuela-restaurant de postres ESPAISUCRE
1998 Premio al mejor postelero de España
2003 Profesional del Año (Academia Catalana de Gastronomía)
2004 Premio al mejor pastelero de Cataluña
2006 Premio Nacional de Gastronomía al mejor pastelero de España
Quim Marquès
Propietario del Restaurant Suquet de l'Almirall (Barceloneta)
Autor de los libros:
¿Qué comemos hoy?
La cuina de la Barceloneta
Recetas para enamorar, seducir y amar
Final Mundial de Cocina Pierre Tattinger (1994)
Sergi Fernandez
Jefe de Cocina
Director de Tienda L'EXCELLENCE (Barcelona)
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