Duración completa: 2 años
Período de formación: octubre - junio
Horario: dos tardes a la semana de 17h a 20h
Detrás de la uva existe un mundo apasionante, lleno de sensaciones, sabores y colores.
Mediante nuestra formación viajarás por la geografía vitivinícola nacional e internacional y aprenderás el servicio y el maridaje de las bebidas que acompañan una buena mesa.
En solo dos años y asesorado por un cuadro de profesores altamente cualificados, obtendrás la titulación de Sommelier, reconocida por la U.A.E.S. (Unión de Asociaciones Españolas de Sommeliers), por la A.S.I. (Asociación Internacional de Sommeliers) y por la Fundación Universidad Rovira y Virgili como curso de Extensión Universitaria.
«Una formación sólida en el aprendizaje del mundo de los líquidos»
Programa:
Curso inicial
Contenido:
- Viticultura
- Enología
- Geografía vinícola nacional
- Vinos espumosos y gasificados
- Vinos dulces, rancios y generosos
- Cata Nivel I de vinos nacionales
- Salsas y maridajes
- Terminología y legislación
- La cava o bodega
- Tecnología de servicio I
Período de formación: octubre-junio
Durada: 180h
Horario: Dos Tardes de 17:00h a 20.00h
Curso superior
Contenido:
- Geografía vinícola internacional
- Legislación internacional
- Vinos internacionales
- Cata nivel II de vinos internacionales
- Destilados y licores
- Conocimientos de productos
- Gestión de la bodega
- Las funciones del sommelier
- Tecnología de servicio II
- Prácticas de restaurante en la Escuela
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